घर पर छोटे पैमाने पर मशरूम की खेती कैसे शुरू करें: एक शुरुआती गाइड

मशरूम की खेती भारत में तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है, दोनों एक लाभदायक व्यवसाय और एक पुरस्कृत शौक के रूप में। उनकी समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल और पाक बहुमुखी प्रतिभा के साथ, मशरूम कई घरों में एक प्रधान बन गए हैं।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि बढ़ते मशरूम को खेत की एकड़ या भारी निवेश की आवश्यकता नहीं है? आप अपने घर के आराम से अपना मशरूम फार्म शुरू कर सकते हैं!

भारत मुख्य रूप से तीन प्रकार के मशरूम की खेती करता है: बटन मशरूम, सीप मशरूम और मिल्की मशरूम। बटन मशरूम कूलर जलवायु में पनपते हैं, जबकि सीप और दूधिया मशरूम गर्म परिस्थितियों में पनपते हैं, जिससे आपके स्थानीय मौसम के लिए सबसे उपयुक्त विविधता का चयन करना आसान हो जाता है। लोगों ने शिटेक मशरूम की खेती की है!

एक छोटे पैमाने पर मशरूम खेत की स्थापना आश्चर्यजनक रूप से सरल है और इसमें सिर्फ छह प्रमुख चरण शामिल हैं:

1। अपने मशरूम किस्म का चयन

एक मशरूम प्रकार का चयन करके शुरू करें जो आपकी क्षेत्रीय जलवायु और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के साथ संरेखित हो। बटन मशरूम कूलर क्षेत्रों के लिए आदर्श हैं, जबकि सीप मशरूम अधिक लचीला और शुरुआती-अनुकूल हैं।

2। खाद

कम्पोस्टिंग सफल मशरूम खेती की नींव है और इसे सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया तरल संचय को रोकने के लिए उचित जल निकासी के साथ फ्लैट ट्रे पर खुले में की जाती है। खाद को बारिश से बचाने के लिए, एक कवर या आश्रय क्षेत्र सुनिश्चित करें।

कम्पोस्ट या तो प्राकृतिक या सिंथेटिक हो सकता है। सिंथेटिक कम्पोस्ट में गेहूं के पुआल, चोकर, यूरिया, जिप्सम और कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट या अमोनियम सल्फेट का मिश्रण शामिल है। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाता है, एक छिड़काव विधि का उपयोग करके भिगोया जाता है, और ढेर किया जाता है।

प्राकृतिक खाद, जैविक खेती के लिए उपयुक्त, गेहूं के भूसे और जिप्सम को ताजा घोड़े के गोबर और मुर्गी की खाद के साथ जोड़ती है। पुआल पर पानी छिड़क कर शुरू करें, अच्छी तरह से मिलाएं, और किण्वन की अनुमति दें। नियमित रूप से ढेर को घुमाएं, इसे नम रखें। अमोनिया की गंध सक्रिय अपघटन को इंगित करती है।

एक बार तैयार होने के बाद, खाद समान रूप से ट्रे में 15-18 सेमी की मोटाई में भर जाती है, यह सुनिश्चित करता है कि यह नम रहता है। उचित रूप से तैयार खाद स्वस्थ मशरूम विकास के लिए चरण निर्धारित करता है।

3। स्पॉनिंग

स्पॉनिंग में तैयार खाद में मशरूम मायसेलियम को बुना शामिल है। यह या तो खाद पर मायसेलियम को छिड़कने या ट्रे को भरने से पहले खाद के साथ अच्छी तरह से मिलाकर किया जा सकता है। एक बार बोए जाने के बाद, नमी बनाए रखने के लिए अखबार के साथ खाद को कवर करें और इसे नम रखने के लिए नियमित रूप से पानी छिड़कें।

4। आवरण मिट्टी

केसिंग मिट्टी को खाद पर एक सुरक्षात्मक परत के रूप में लागू किया जाता है। यह गाय के गोबर के साथ मिट्टी को मिलाकर तैयार किया जाता है, अच्छी तरह से फ़िल्टरिंग करता है, और इसे किसी भी हानिकारक रोगाणुओं को हटाने के लिए स्टरलाइज़ करता है। खाद के ऊपर समान रूप से आवरण मिट्टी फैलाएं और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए 72 घंटे के लिए लगभग 27 डिग्री सेल्सियस का उच्च तापमान बनाए रखें।

5। फसल

लगभग 15 दिनों के बाद, मशरूम कैप या बटन दिखाई देंगे और उनके तनों पर दृढ़ हो जाएंगे, यह दर्शाता है कि मशरूम कटाई के लिए तैयार हैं।

6। कटाई

कटाई करने के लिए, धीरे से मिट्टी को दबाएं और उन्हें ढीला करने के लिए धीरे -धीरे कैप को मोड़ें। आगे के चक्र के लिए ट्रे में स्टेम के आधार को छोड़कर, कैप को ध्यान से हटा दें।

मशरूम की खेती केवल भोजन के बढ़ते नहीं है; यह स्थिरता, रचनात्मकता और आय के संभावित स्रोत के बारे में है। चाहे आप किराने का सामान बचाने के लिए देख रहे हों, एक नए शौक का पता लगाएं, या एक छोटा व्यवसाय शुरू करें, एक मशरूम फार्म शुरू करना आपका अगला बड़ा कदम हो सकता है!

तो इंतजार क्यों? एक बीजाणु को पकड़ो, और मशरूम के जादू को अपने घर में जड़ लेने दें।

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